Estrada Miño, Elsa Elisa, y Grace Alexandra Velastegui Bosquez. «Caracterización De La Carne De Cuy Empacado Al vacío. Un Estudio Para Su exportación». Revista Ingeniería 5, no. 12 (mayo 1, 2021): 123–134. Accedido enero 11, 2026. https://www.revistaingenieria.org/index.php/revistaingenieria/article/view/81.