ESTRADA MIÑO, E. E.; VELASTEGUI BOSQUEZ, G. A. Caracterización de la carne de cuy empacado al vacío. Un estudio para su exportación. Revista Ingeniería, [S. l.], v. 5, n. 12, p. 123–134, 2021. DOI: 10.33996/revistaingenieria.v5i12.79. Disponível em: https://www.revistaingenieria.org/index.php/revistaingenieria/article/view/81. Acesso em: 5 ago. 2025.